Понад 100 фантастичних рецептів чекають на нас у четвертому шедеврі Генрі Ферта та Іена Тезбі — готовий максимум за 30 хвилин! Якщо вам потрібно щось швидко після довгого робочого дня, якщо вам потрібно приготувати сімейний сніданок або якщо ви готуєте їжу на наступний тиждень: із «Speedy Bosh!» є правильні рецепти, а також поради та рекомендації щодо швидкого приготування. Тут можна знайти ситні основні страви, а також класичні страви на винос, закуски, легкі салати, напої та ідеї для сніданку. Для спекотних літніх днів у нас є для вас освіжаючий салат з подрібнених огірків і дині!

У довіднику щодо екологічних покупок, ви знайдете всі джерела постачання для приємного та екологічно чистого стилю харчування в категорії продуктів харчування : магазини органічних продуктів і торгові марки харчових продуктів , оптові магазини , пекарі та виноградарі органічних продуктів , постачальники органічних коробок і солідарне сільське господарство , а й адреси полів самозбирання . Він також може бути відфільтрований веганськими постачальниками або органічним веганським сільським господарством .
Який салат! Тон тут задають не Smashing Pumpkins, а Smashed Cucumbers. При збиванні огірки набагато краще вбирають смачну заправку. За структурою вони схожі на кавуни, але є цікавий контраст у смаку. І салат виглядає чудово. Інсайдерська порада: якщо промити рисову локшину холодною водою, вона не злипнеться.

Салат з подрібнених огірків і дині

4 порції

100 г рисової локшини
1 червона цибулина
1 лайм
сіль
1 великий огірок
½ невеликого кавуна
3 ст.л кунжуту
1 жменя зелені коріандру
1 жменя листя м'яти
пластівці чилі

Подання

1 лайм
2 ст ложки соєвого соусу
1 столова ложка оливкової олії
1 ст.л кунжутної олії
1 ч. ложка цукру
1 велика щіпка чорного перцю

Підготовка

Почніть з локшини • Залийте рисову локшину в мисці окропом • Дайте постояти 12 хвилин

Швидко додайте цибулю • Очистіть цибулю, наріжте дрібними скибочками та помістіть у миску • Розділіть лайм навпіл і вичавіть сік у миску • Додайте щіпку солі до цибулі та добре розімніть руками

Збийте огірок • Покладіть огірок на обробну дошку • Злегка побийте огірок качалкою, щоб він розкрився • Грубо наріжте невеликими шматочками та додайте до цибулі • Покладіть кавун зрізом вниз на обробну дошку та наріжте півмісяцями 1 см • З кожного зніміть шкірку шкіру та наріжте м’якоть чотирма пластинами • Додайте до цибулі та огірків • Додайте велику щіпку солі та обережно перемішайте

Змішайте заправку • Розділіть лайм навпіл і вичавіть сік у миску • Додайте решту інгредієнтів заправки та добре перемішайте (можливо, розбавте невеликою кількістю води)

Обсмажте кунжут • Розігрійте сковороду на середньому рівні • Обсмажте в ній кунжут до забарвлення • Зніміть з вогню

Щоб закінчити • Покладіть тарілку або руку на миску з овочами та обережно злийте надлишок рідини над раковиною • Злийте макарони на друшляк і промийте холодною водою, поки не охолоне • Струсіть друшляк, щоб видалити якомога більше води • Додайте локшину в салат • Додайте смажений кунжут • Відкладіть кілька листочків зелені, решту дрібно наріжте і додайте в миску • Полийте салат заправкою і ретельно все перемішайте

Подача • Посипте салат зеленню та дрібкою стружки чилі та подавайте