Дует фуд-блогерів Генрі Ферт та Ієн Тезбі надихнули нас своєю першою кулінарною книгою «BOSH!» . У другій роботі на нас чекає понад 140 нових, надзвичайно інноваційних рецептів суто рослинного походження. Незалежно від того, чи є їжа для вечірок, закуски, ідеї для приготування сніданку та їжі, різдвяні та святкові меню або коли все потрібно зробити дуже швидко: хлопцям з BOSH точно не бракує креативності, а фотографії їжі, що додаються, також справжнє свято для очей. . Ми вже з нетерпінням чекаємо третьої кулінарної книги! А поки давайте насолоджуємося салатом Ромеско - ідеальним для спекотних літніх днів.

Салат Ромеско

Ми любимо Барселону, і ця страва переносить нас прямо на чудовий пляж Барселони. Ви обов’ ... Читать дальше »

У своїй кулінарній книзі «Vegan Japan Easy» Тім Андерсон показує нам, наскільки японська кухня дружня до веганів або легка для веганізації. На початку є вступ та інформація про японські інгредієнти, такі як саке, місо, даші, панко або рисовий оцет, які не повинні бути відсутніми в коморі, а потім понад 80 рецептів: спеції, соуси, заправки, закуски, основні страви, страви з рису та локшини, а також десерти та напої Асортимент страв великий і різноманітний. Окрім класичних страв, таких як онігірі, грибна гіоза чи овочева темпура, ми також знаходимо сучасні інтерпретації, такі як французький цибулевий рамен або мапо тофу з гречкою. Сьогодні ми представляємо вам смачний літній рецепт: холодний салат рамен з хрусткими овочами.

САЛАТ РА ... Читать дальше »

Кулінарний блогер Б’янка Запатка вирушає разом з нами у кулінарну подорож навколо світу у своїй останній роботі «Веганський рай». Ми познайомимося з їх родзинками азійської, американської, середземноморської, східної, карибської та місцевої кухні. Усі рецепти, як завжди у Б’янки, готуються швидко та легко за допомогою простих засобів і сповнені задоволення: хліб, салати, супи, каррі, макарони, рис, картопля та страви на сковорідках, соуси, соуси, торти та десерти. «Тако з цвітної капусти з соусом тахіні» перенесе нас у невелику подорож до Мексики, як візуально, так і ароматно!

Тако з цвітної капусти з соусом тахіні

Час підготовки: 15 хвилин + 15-20 хвилин випікання | Час приготування: 10 хв ... Читать дальше »

Кожен може займатися аюрведою. Вам не потрібно бути експертом, щоб інтегрувати аюрведичні принципи у свій раціон і повсякденне життя. Успішна письменниця та фуд-блогер Катаріна Доріхт («Tasty Katy») у своїй новій книзі «Веганська аюрведа» показує, наскільки приємним і нескладним може бути приготування їжі за цими стародавніми принципами. У 100 рецептах вона легко поєднує веганське харчування з принципами аюрведи. Окрім класики аюрведи, як-от Kitchari, ви також знайдете практичні основи від сумішей спецій до імбирних шотів, що зміцнюють імунітет, а також рецепти міжнародної кухні, які Катаріна інтерпретує в аюрведичному та веганському стилі: брускетта, хумус, лазанья чи ньоккі .

На 3 порції

Інгр ... Читать дальше »

Понад 100 фантастичних рецептів чекають на нас у четвертому шедеврі Генрі Ферта та Іена Тезбі — готовий максимум за 30 хвилин! Якщо вам потрібно щось швидко після довгого робочого дня, якщо вам потрібно приготувати сімейний сніданок або якщо ви готуєте їжу на наступний тиждень: із «Speedy Bosh!» є правильні рецепти, а також поради та рекомендації щодо швидкого приготування. Тут можна знайти ситні основні страви, а також класичні страви на винос, закуски, легкі салати, напої та ідеї для сніданку. Для спекотних літніх днів у нас є для вас освіжаючий салат з подрібнених огірків і дині!

У довіднику щодо екологічних покупок, ви знайдете всі джерела постачання для приємного та екологічно чистого стилю харчування в категорії продуктів харч ... Читать дальше »

Смородина вдома практично скрізь. Північна півкуля буквально перенаселена видами смородини, маючи від 140 до 160 видів по всьому світу. Але вітамінна бомба також відчуває себе вдома в Південній Америці та Китаї. Кращий помірно холодний клімат, тоді гарантовані масові врожаї. Лише в Австрії щороку збирають неймовірні 800 тонн (!) білої та червоної смородини. 90 відсотків з них збирають у зеленій Штирії. Автор кулінарної книги та соціолог з питань харчування Мікаела Русманн розповідає про популярний фрукт і розкриває свій улюблений рецепт, який до нього додається.

Найменування Рібіселя

Німецькою назвою «смородина» плід зобов'язаний Дню святого Івана . Це дата, коли дозрівають перші сорти. Назва Ribisel, яка в ос ... Читать дальше »